«Καμπανάκι» στην Ελλάδα για σπόρους Τουρκίας με καρκινογόνα ουσία

«Καμπανάκι» στην Ελλάδα για σπόρους Τουρκίας με καρκινογόνα ουσία
Οι επίμαχοι μολυσμένοι σπόροι σύμφωνα με την ενημέρωση των Ευρωπαϊκών Αρχών πωλούνται και στη χώρα μας.

Καμπανάκι σήμανε στις ευρωπαϊκές χώρες μεταξύ των οποίων και στη χώρα μας για την ανάκληση ακατάλληλων σπόρων συριακής προέλευσης που διατίθενται στην αγορά μέσω Τουρκίας. Σύμφωνα με την ενημέρωση που αναρτήθηκε στο Ευρωπαϊκό Σύστημα Ταχείας ειδοποίησης για επικίνδυνα τρόφιμα RASFF (Rapid Alert System for Food and Feed) εντοπίστηκαν μολυσμένοι σπόροι καρπουζιού στους οποίους ανιχνεύτηκε η καρκινογόνα ουσία αφλατοξίνη.

Η προειδοποίηση αφορά και την Ελλάδα καθώς όπως επισημαίνεται στην ανακοίνωση οι επίμαχοι σπόροι πωλούνται και στη χώρα μας. Οι έλεγχοι που οδήγησαν στην απόφαση ανάκλησης κατέδειξαν ότι εντοπίστηκαν μυκοτοξίνες σε 34,7 µg/kg-ppb έναντι 4 µg/kg – ppb που είναι το επιτρεπόμενο όριο και αφλατοξίνες β1 σε 33,3 µg/kg έναντι ppb 2 µg/kg-ppb που είναι το επιτρεπόμενο όριο.

Οι αφλατοξίνες είναι δηλητηριώδη καρκινογόνα και μεταλλαξιογόνα που παράγονται από συγκεκριμένους μύκητες (Aspergillus species) που αναπτύσσονται στο έδαφος, την αποσυντιθέμενη βλάστηση, το σανό και τα σιτηρά. Βρίσκονται συχνά σε ακατάλληλα αποθηκευμένα προϊόντα όπως βαμβάκι, σπορέλαια, κεχρί, φιστίκια, ρύζι, σουσάμι, ηλιόσπορους, καλαμπόκι, ξηρούς καρπούς, σιτηρά, αποξηραμένα φρούτα, φακές, φασόλια, μπαχαρικά, μπύρα και κρασί. Οι αφλατοξίνες είναι αρκετά σταθερές και δεν καταστρέφονται εύκολα κατά το μαγείρεμα. Επίσης μπορεί να μην είναι εμφανείς κατά τη μακροσκοπική επισκόπηση του προϊόντος και να μην προκαλούν διαταραγμένη υφή ή γεύση. Οξεία έκθεση σε ψηλά επίπεδα αφλατοξίνης προκαλεί οξεία αφλατοξίκωση με σοβαρή βλάβη του ήπατος που μπορεί να οδηγήσει σε θάνατο. Η χρόνια έκθεση σε μικρές ποσότητες συνδέεται με υψηλό κίνδυνο ανάπτυξης καρκινωμάτων με κύριο όργανο προσβολής το ήπαρ.