Λόγος της Πέλλας Ηλεκτρονική Εφημερίδα Νομού Πέλλας
Οι σπουδαστές του τμήματος “Στέλεχος Διατροφής και Διαιτολογίας» του Δημοσίου ΙΕΚ Έδεσσας, πραγματοποίησαν επίσκεψη
στο Νοσοκομείο της Έδεσσας την Παρασκευή 16 Δεκεμβρίου, υπό την επίβλεψη των εκπαιδευτών Μαρίας Μπονάνου και Εμμανουέλας Χουζούρη. Εκεί τους υποδέχτηκε η διαιτολόγος του Νοσοκομείου, κα Στεφανία Αϊνατζή, η οποία τους ανέλυσε τις αρμοδιότητες του διαιτολογικού τμήματος. Στη συνέχεια, αφού ντύθηκαν όλοι με τις κατάλληλες στολές, καθώς το Νοσοκομείο χρησιμοποιεί σύστημα HACCP, εισήλθαν στους χώρους παραλαβής, αποθήκευσης, επεξεργασίας και μαγειρέματος των τροφίμων, όπου η κυρία Αϊνατζή εξήγησε αναλυτικά την λειτουργικότητα του κάθε χώρου και τον τρόπο εφαρμογής των κανόνων υγιεινής σύμφωνα με το σύστημα HACCP. Κατά την διάρκεια της επίσκεψης οι σπουδαστές είχαν την δυνατότητα να κάνουν ερωτήσεις, τόσο για τις αρμοδιότητες του διαιτολογικού γραφείου, όσο και για τους χώρους ξενάγησης και τον τρόπο λειτουργίας τους, στις οποίες πολύ πρόθυμα απάντησε η κυρία Αϊνατζή.
Η στοχευμένη αυτή επίσκεψη του ΔΙΕΚ Έδεσσας στέφθηκε με απόλυτη επιτυχία, καθώς οι καταρτιζόμενοι ενημερώθηκαν για τις ιδιαιτερότητες της ειδικότητάς τους σε έναν “ευαίσθητο” χώρο όπως είναι αυτός του Νοσοκομείου, στον οποίο η τήρηση των πρωτοκόλλων και των προτύπων είναι κάτι παραπάνω από επιτακτική.
