Συνταγή για εύκολη, οικονομική και γευστική βασιλόπιτα!

Ολόκληρη η συνταγή 
Μία εύγεστη και λαχταριστή βασιλόπιτα, ενόψει Πρωτοχρονιάς, εφόσον για αγορά ούτε λόγος, με τις τιμές να έχουν πάει στα ύψη, που θα σας λύσει τα χέρια… εύκολη και οικονομική! 
Υλικά
4 αυγά, 300γρ ζάχαρη κρυσταλλική (ενάμισι φλιτζάνι δλδ), 
1 φλιτζ. γάλα, 400γρ αλεύρι, 4γρ μαχλέπι,
1 κουτ. γλυκού κανέλα, 1 κουτ. γλυκού γαρύφαλλο,
1 φακελάκι μπέικιν, 170γρ βούτυρο λιωμένο (μισό φλιτζ. και λίγο παραπάνω) ή απλά μαλακωμένο εκτός ψυγείου, 1 πορτοκάλι ξύσμα και μισό χυμό & προαιρετικά κομμάτια σοκολάτας ή κουβερτούρα ή τρούφα.
Εκτέλεση
Ανακατεύουμε σε ένα μπολ με σύρμα το μαλακό βούτυρο με τη ζάχαρη (ή στο μίξερ για ευκολία). Προσθέτουμε σιγά σιγά τα αυγά, το γάλα, το αλεύρι με το μπέικιν, το ξύσμα με τον χυμό, το μαχλέπι, την κανέλα και το γαρύφαλλο. Αν θέλουμε προσθέτουμε τα κομμάτια σοκολάτας ή τριμμένη κουβερτούρα ή τρούφα. Αδειάζουμε το μίγμα (να είναι σχετικά αραιό για να γίνει αφράτο) σε στρογγυλή φόρμα βουτυρωμένη και πασπαλισμένη με λίγο αλεύρι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 160C για περίπου 35 λεπτά της ώρας. Αφήνουμε να κρυώσει και ξεφορμάρουμε. Βάζουμε στην πιατέλα με την ανάποδη μεριά πάνω και αχνίζουμε. 

Tip: Αν έχουμε συγκεντρωμένα και έτοιμα τα υλικά, ο χρόνος που θα ξοδέψουμε είναι 5 λεπτά για το χτύπημα. Αντί για ζάχαρη άχνη, μπορείτε να την γαρνίρετε με λευκό γλάσο σοκολάτας για να γράψετε Χρόνια Πολλά! Ή λιώστε την κουβερτούρα και απλώστε… ότι σας αρέσει. Τα μυρωδικά είναι στην ευχέρεια σας, πχ αν δεν σας αρέσει η κανέλα ή το πορτοκάλι, μη βάλετε… αντικαταστήστε με λίγο κακάο ή σταγόνες λεμόνι…
Αλεύρι: 1 φλιτζάνι ισούται με 130 γρ./1 κουταλιά της σούπας ισούται με 10 γρ.

Βούτυρο: 1 φλιτζάνι 230 γρ.

Γάλα: 1 φλιτζάνι ισούται με 230 γρ. Ζάχαρη κοινή: 1 φλιτζάνι ισούται με 200 γρ. Ζάχαρη μαύρη: 1 φλιτζάνι ισούται με 220 γρ.